La piquette est le nom d'une boisson vinicole à faible teneur en alcool, élaborée à partir du second jus de marc de raisin, et appréciée des ouvriers agricoles et viticoles français.

Ces dernières années, ce style a connu un regain de popularité, notamment grâce à sa capacité inédite à allier savoir-faire artisanal et prix étonnamment attractif, auparavant inaccessible aux petits producteurs. La véritable beauté de la piquette réside dans sa capacité à conjuguer artisanat minimaliste et accessibilité en misant sur la réduction des déchets, une démarche résolument durable.

En hommage à l'histoire de la Piquette, vin facile à boire destiné à désaltérer les travailleurs agricoles, nous avons revisité ce style avec une touche personnelle, dans le but de le revigorer. Pour une fraîcheur optimale, nous y avons ajouté une pincée de sel de mer artisanal de la baie de Fundy.

Enfin, pour rendre notre Piquette encore plus savoureuse, nous l'avons agrémentée d'une touche délicate de houblon Citra bio et d'une pétillance rafraîchissante, pour un vin désaltérant des plus vivifiants. Puisque la peau du raisin est essentielle à son élaboration, nous avons sélectionné des cépages aux arômes puissants, tels que le Sauvignon Blanc, le Muscat de New York, le Chardonnay Musqué, l'Ortega et le Geisenheim.