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Nova 7 de 2024

Nova 7 de 2024

$70.95
$70.95
En vente Épuisé

Le vin préféré de la Nouvelle-Écosse, élaboré à partir d'un assemblage de Muscat, Ortega, Riesling, Geisenheim, l'Acadie et Vidal. Ses arômes distincts, en harmonie avec une acidité naturelle rafraîchissante et vive, font du Nova 7 un vin complexe et délicat, idéal pour étancher sa soif.

  • Our best-seller
  • Low alcohol (less than 7%)
  • Shipping across Canada

WINEMAKER'S TASTING NOTES

Dans le verre, une robe saumon pâle et translucide aux reflets chatoyants. Le bouquet dévoile d'emblée un envoûtant mélange de fleur d'oranger et de litchi frais, entrelacé de notes de pêche blanche et de rose. En bouche, une généreuse vague d'abricot mûr et de zeste de mandarine s'équilibre avec une structure minérale et vive qui apporte énergie et fraîcheur. L'acidité, à la fois éclatante et harmonieuse, sublime la texture onctueuse et laisse une finale nette et persistante.

TECHNICAL INFORMATION

Vintage: 2025

Varietal Composition: Un assemblage de Muscat, Ortega, Riesling, Geisenheim, l'Acadie et Vidal.

Alc. by vol.: 6,5%

pH: 3.0

TA: 8,7 g/l

RS: 69 g/L

Brix (avg. at harvest): 19ºBx

Service Temp (°C): 3°C

Recommended Drinking: 2026-2027

SHIPPING & DELIVERY

• Livraison gratuite pour toute commande supérieure à 75 $ dans certains secteurs de la RMR et de Wolfville
• Livraison gratuite pour toute commande de plus de 250 $ au Canada
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Benjamin Bridge is indeed correct and fully justified in self-proclaiming Nova 7 as "Nova Scotia's favourite wine" because, well it just is. 90 points. Tasted October 2024.

MICHAEL GODEL, WINE ALIGN

In the dramatic market shift to no/low alcohol products, this wine, well ahead of the curve when it came out years ago, remains out in front. And the price, in that context, is excellent. 88 points. Tasted October 2024.

JOHN SZABO, WINE ALIGN

FURTHER NOTES

The 2025 growing season stands as a once-in-a-lifetime vintage in Nova Scotia,
shaped by exceptional heat and prolonged drought-like conditions. Rather than
accelerating ripeness beyond balance, restricted water availability moderated vine
metabolism, slowing sugar accumulation while allowing aromatic and structural
development to unfold with rare precision. The absence of rainfall during ripening
eliminated disease pressure, yielding pristine, highly concentrated fruit, with Muscat
and other aromatic varieties reaching full physiological maturity without dilution.
At the same time, the season revealed the broader vulnerability of the landscape,
marked by drought stress and wildfires - giving this remarkable vintage both
brilliance and gravity.

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