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Riesling 2024

Riesling 2024

$23.00
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En vente Épuisé

Notre Riesling 2024 incarne les qualités essentielles des vins de Nouvelle-Écosse : fraîcheur, vivacité grâce à une acidité naturelle et, surtout, un potentiel de garde exceptionnel. Élaboré dans le style léger et demi-sec des Kabinett allemands, ce nouveau millésime mérite d’être découvert. Souvent plébiscité par les amateurs de vin, le Riesling est un cépage très aromatique, qui apprécie les climats frais et se révèle d’une grande polyvalence. Il est reconnu pour donner naissance à une vaste gamme de vins et s’accorde avec presque tous les mets.

NOTES DE DÉGUSTATION

Dans le verre, ce millésime dévoile une robe or pâle lumineuse aux reflets verts scintillants. Au nez, des arômes vifs de zeste de citron vert et de brise marine s'entremêlent à des notes de miel de fleurs sauvages, de camomille et d'une grande variété d'herbes des prés. De subtiles touches de buis, de fleur de sureau et de fleur de cassis se mêlent à une minéralité crayeuse et minérale ainsi qu'à un délicat parfum végétal, tandis que des notes de fermentation apportent une fraîcheur en début d'élaboration. En bouche, une explosion d'agrumes se déploie avec une intensité concentrée, suivie de saveurs de citron vert, de pomme verte croquante et de nuances herbacées douces-amères. Une texture légèrement onctueuse soutient des saveurs de pêche blanche et d'agrumes. La finale est longue et vive, marquée par une acidité rafraîchissante.

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Vintage: 2024

Varietal Composition: 100% Riesling

Alc. by vol.: 12%

pH: 3.15

TA: 7,78 g/l

Brix (avg. at harvest): 18ºBx

Service Temp (°C): 6-10°C

Recommended Drinking: 2026-2034

EXPÉDITION ET LIVRAISON

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NOTES SUPPLÉMENTAIRES

Le millésime 2024 restera gravé dans les mémoires comme une saison d'un équilibre et d'une beauté exceptionnels. Une chaleur record et une sécheresse historique ont marqué l'été, permettant une maturation optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur naturelle caractéristique des vins de Nouvelle-Écosse. Avec 1 240 degrés-jours de croissance – bien au-dessus de la moyenne des dix dernières années – et des précipitations remarquablement faibles durant la période de maturation, les raisins ont mûri lentement et uniformément, concentrant ainsi leurs arômes et leurs saveurs. Ces conditions ont été particulièrement favorables au Riesling, qui peut souffrir d'une acidité excessive et d'un manque de structure lors des millésimes plus frais, mais qui, dans ce millésime exceptionnel, a bénéficié d'un temps sec et chaud pour atteindre un niveau de maturité et d'expression aromatique inédit en Nouvelle-Écosse.

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