Tech Specs for Wild Rock

Varietal composition: 80% Sauvignon Blanc, 20% Solera Perpetual Reserve
Alcohol: 11%                                                                                          RS: 0 g/L
TA: 6.9 g/L
pH: 3.54
Brix (avg. at harvest): 20ºBx
Recommended drinking: 2022-2023